Ingredienti:
- 200 gr di Farina
- 100 gr di Zucchero (per chi ha problemi di glicemia può sostituirlo con 50 gr di Fruttosio)
- 2 o 3 Mele
- 1 bicchiere di Olio di Semi
- Un pizzico di Cannella
- 1 bicchiere di acqua (chi non ha problemi può utilizzare il latte)
- 1 bicchierino di Liquore per dolci (io ho utilizzato il Rum)
- 1 bustina di Lievito
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine.
Versare in una terrina tutti gli ingredienti escluse le mele ed il lievito e lavorare a lungo con le fruste elettriche.
Unire il lievito attraverso un colino e amalgamare infine le mele.
Versare il composto su una teglia unta e infarinata.
Se si preferisce una crosticina croccante, si può spolverizzare la superficie con 2 o 3 cucchiaini di zucchero.
Infornare a 180° per 40 minuti circa, ma potrebbe cuocersi in minor tempo quindi tenete d'occhio la cottura.
